Preparazione

• Lavate accuratamente, detorsolate e fate a spicchietti la mela.
• Mondate le due insalate, lavatele, asciugatele e spezzettatele.
• Raccogliete in un'insalatiera questi ingredienti.
• Tagliate lo speck a minuscoli dadini e fatelo soffriggere in una padellina antiaderente.
• Tostate, in una padella calda, 2 cucchiaiate di semi di sesamo.
• Condite l'insalata con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate d'olio e una di aceto balsamico.
• Completatela con i dadini di speck e con i semi di sesamo tostati.
• Mescolate e portate in tavola.