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Insalata ricca (4)

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Ricetta Insalata ricca (4). Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Avocado.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 300 G - Palmito In Scatola
  • 40 G - Pinoli
  • 1 Cespo - Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  • 1 Cespo - Insalata Belga Rossa (indivia Rossa)
  • 1 - Avocado
  • 1 - Limone
  • 1 Cucchiaino - Salsa Worcester
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone.
  • Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l'indivia rossa, spezzettate quella riccia.
  • Raccogliete tutto in un'insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle.
  • In una ciotola emulsionate l'olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe.
  • Condite, mescolate e servite.
  • Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.

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