Preparazione

• Prendete le fette di tacchino e schiacciatele con il batticarne.
• Tagliatele a rettangoli non troppo grossi e disponeteli sul piano di lavoro.
• Tostate i semi di sesamo in una padellina, senza condirli.
• Uniteli al formaggio grattugiato e condite con del pepe.
• Salate le fette di tacchino e spolveratele con il composto al formaggio e sesamo.
• Arrotolatele e infilzatele con degli stecchini per fermarle.
• Fate rosolare gli involtini nell'olio caldo dopo averli infarinati.
• Passateli in un tegame dove avrete scaldato del brodo, avendo cura di togliere gli stecchini.
• Versate mezzo bicchiere di vino caldo e fatelo evaporare.
• Continuate a cuocere ancora per 3 minuti; se necessario aggiungete ancora del brodo.
• Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite su un piatto da portata.
• Come contorno aggiungete delle carote glassate.