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Manzo marinato

Descrizione

Ricetta Manzo marinato. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Manzo.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Manzo
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 800 G - Controfiletto Di Manzo (fette 800 G)
  • 40 G - Burro
  • 2 Tazze - Brodo
  • 1 - Cipolla
  • - Alloro
  • - Timo
  • 3 - Chiodi Di Garofano
  • - Maggiorana
  • 2 Bicchieri - Aceto Di Vino
  • 1 Bicchiere - Olio D'oliva
  • - Pepe In Grani

Preparazione

  • Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda.
  • Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore.
  • Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo.
  • Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata.

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