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Medaglioni ai caprini

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Ricetta Medaglioni ai caprini. Categoria di appartenenza: Carne. Ingrediente principale: Manzo.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Manzo
Categoria Principale
Piatti di Carne
Ingredienti per
4 Persone
  • 250 G - Polpa Di Manzo Tritata
  • 2 - Formaggi Caprini
  • 2 Fette - Pancarré Bagnato Nel Latte
  • - Formaggio Grana Grattugiato
  • - Sale
  • - Pepe
  • 1 - Uovo
  • - Burro Fuso

Preparazione

  • Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l'uovo.
  • Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

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