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Melanzane al riso

Descrizione

Ricetta Melanzane al riso. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Melanzane.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 200 G - Riso
  • 4 - Melanzane
  • 50 G - Burro
  • 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Prezzemolo
  • - Basilico
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa.
  • Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe.
  • Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.

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