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Merluzzo alle erbe

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Ricetta Merluzzo alle erbe. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Merluzzo.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
Ingredienti per
4 Persone
  • 8 - Filetti Di Merluzzo
  • 2 Bicchierini - Brandy
  • 1 Pizzico - Maggiorana
  • Alcune Foglie - Basilico
  • 1 Ciuffo - Prezzemolo
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 1 - Limone
  • 4 Foglioline - Menta
  • 1 Rametto - Rosmarino
  • - Olio D'oliva
  • - Burro
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe.
  • Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio.
  • Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro.
  • Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
  • Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.

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