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Minestra di asparagi

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Ricetta Minestra di asparagi. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Asparagi.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 300 G - Punte D'asparagi
  • 200 G - Riso
  • 50 G - Prosciutto Crudo
  • 30 G - Burro
  • 1 - Cipolla
  • 150 Cl - Brodo
  • 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • - Olio D'oliva
  • - Sale

Preparazione

  • Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.
  • Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.

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