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Omelette al salmone

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Ricetta Omelette al salmone. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Salmone Affumicato.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 4 - Uova
  • 4 Cucchiai - Farina
  • 1 Bicchiere - Latte
  • 1 - Cipolla
  • 60 G - Salmone Affumicato
  • 60 G - Burro
  • 1 Cucchiaio - Panna
  • 1 Grattata - Noce Moscata
  • - Sale

Preparazione

  • Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata.
  • Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte.
  • Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone.
  • In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere.
  • Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.

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