Preparazione

• Fate pulire e squamare i pagelli dal pescivendolo, sceglieteli da mono-porzione per abbreviare i tempi di cottura.
• Nella pancia di ogni pesce mettete due rametti di menta e un piccolo rametto mettetelo nelle branchie.
• Ungete abbondantemente una teglia e disponete alternati i pagelli, salate, pepate leggermente e oliate.
• Passate in forno già caldo per 20 minuti e servite subito con una bella insalata.
• Tempo: 25 minuti.