Preparazione

• Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro.
• Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza.
• In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo.
• Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare.
• Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry.
• Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate.
• Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora abbondante.