Preparazione

• Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.
• Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste.
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• ), quindi salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio.
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• ) e il rosmarino.
• Versate il passato di pomodoro, girate l'intruglio e sbattetelo nel forno caldo.
• Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.