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Peperonata all'acciuga

Descrizione

Ricetta Peperonata all''acciuga. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Peperoni.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Peperoni
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 1 1/2 - Peperoni Gialli
  • 1 1/2 - Peperoni Verdi
  • 2 Spicchi - Aglio
  • 2 - Filetti D'acciughe
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili.
  • Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l'aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo.
  • Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione.
  • Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti d'acciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare.

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