Preparazione

• Tagliate il fondo dei peperoni facendo un'incisione dalla parte del gambo e togliete i semi.
• Mettete nel fondo di ogni peperone un po' d'olio e poi riempiteli con il pangrattato che bagnerete con olio finché ne può assorbire.
• Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe senza lisca, i capperi e spolverate con pangrattato spruzzando sopra un cucchiaio di olio.
• Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati.