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Pesto alla genovese (4)

Descrizione

Ricetta Pesto alla genovese (4). Categoria di appartenenza: Salsa. Ingrediente principale: Basilico.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Salse e Condimenti
Ingredienti per
4 Persone
  • 40 Foglie - Basilico A Foglie Piccole
  • 40 G - Formaggio Parmigiano Reggiano
  • 20 G - Pinoli
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 1 Pizzico - Sale
  • - Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

  • Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale.
  • Frullate finché è ben triturato.
  • Togliete dal mixer e mettete in una ciotola.
  • Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno.
  • Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.

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