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Pinzimonio fantasia

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Ricetta Pinzimonio fantasia. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Avocado.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 1 - Sedano Bianco
  • 2 Mazzi - Ravanelli
  • 1 - Peperone
  • 4 - Carote Tenere
  • 2 - Avocado
  • 1 - Scalogno
  • 1 - Limone
  • 1 Spicchio - Aglio
  • 1 Pizzico - Paprica
  • 1 Cucchiaio - Salsa Worcester
  • 6 Cucchiai - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Lavare e mondare tutte le verdure.
  • Tagliare a falde il peperone.
  • Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli.
  • Disporre le verdure in un piatto da portata.
  • Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe.
  • Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.

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