Preparazione

• Accendete il forno a 220 gradi.
• Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.
• Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
• Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.
• Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.
• Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.
• Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere.
• Bagnate con due cucchiai di olio.
• Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.