Preparazione

• Spremere gli agrumi.
• Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e sale.
• Bagnare il fondo di una pirofila con il succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato.
• Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti.
• Irrorarli con un filo d'olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti.