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Polipo al barbera con patate

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Ricetta Polipo al barbera con patate. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Polipo.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
Ingredienti per
4 Persone
  • 1 - Polipo Di 1000 G
  • 1 - Cipolla
  • 1 Bicchiere - Vino Barbera
  • 1 Scatola - Pomodori Pelati
  • 6 - Patate Piccole
  • 1 - Trito Di Prezzemolo

Preparazione

  • Tagliate a pezzetti il polipo.
  • In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela.
  • Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare.
  • Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
  • Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura.
  • Insaporite con il prezzemolo prima di servire.

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