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Pudding di formaggio (2)

Descrizione

Ricetta Pudding di formaggio (2). Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Formaggio Gouda.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 250 G - Formaggio Gouda Grattugiato
  • 150 G - Pangrattato
  • 25 Cl - Latte Bollente
  • 2 - Uova Sbattute
  • 1 Cucchiaino - Senape Inglese In Polvere
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Per La Pirofila:
  • Poco - Burro

Preparazione

  • Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape.
  • Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
  • Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
  • Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.

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