Preparazione

• Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso.
• Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta.
• Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell'acqua.
• Al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale.
• Unire anche la gelatina.
• Far raffreddare e mescolare ogni tanto con una forchetta.
• Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia.
• Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata.
• Adagiare in uno stampo, dove avrete messo sul fondo i frutti di bosco.
• Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.