Preparazione

• Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio.
• Scolarlo dal condimento, salare e pepare.
• Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto.
• Salare, unire tonno, pinoli e uvetta.
• Far marinare per 1 ora.
• Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.