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Riso fritto

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Ricetta Riso fritto. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Uova.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Uova
Categoria Principale
Primi Piatti
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Risotti
Ingredienti per
4 Persone
  • 300 G - Riso Bollito
  • 2 - Uova
  • 125 G - Piselli
  • 80 G - Burro
  • - Sale
  • - Pepe
  • - Noce Moscata

Preparazione

  • Cuocere i piselli in acqua salata.
  • Far fondere un pezzetto di burro in una padella larga e versarvi le uova leggermente sbattute con poco sale.
  • Strapazzarle a fuoco basso con un cucchiaio di legno.
  • Aggiungere il riso, i piselli ben scolati, pepe, sale, noce moscata e il burro rimasto.
  • Alzare la fiamma e cuocere mescolando per circa 10 minuti.
  • Servire caldo.

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