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Riso gamberetti e zucchine

Descrizione

Ricetta Riso gamberetti e zucchine. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Zucchine.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Zucchine
Categoria Principale
Primi Piatti
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Risotti
Ingredienti per
4 Persone
  • 320 G - Riso
  • 300 G - Gamberetti Sgusciati
  • 200 G - Zucchine
  • 1 - Cipolla
  • 1 Bicchiere - Vino Bianco
  • 100 Cl - Brodo Vegetale
  • 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
  • Poco - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
  • Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
  • A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.

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