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Salsa al vino rosso (2)

Descrizione

Ricetta Salsa al vino rosso (2). Categoria di appartenenza: Salsa. Ingrediente principale: Vino Rosso.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Salse e Condimenti
Ingredienti per
4 Persone
  • 30 Cl - Salsa Spagnola
  • 50 Cl - Vino Rosso Secco
  • 80 G - Burro
  • 2 Cucchiai - Cipolla Affettata
  • 1 - Mazzetto Guarnito (timo, Alloro)
  • - Sale

Preparazione

  • Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.
  • Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà.
  • Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.
  • Ideale per carni rosse e cacciagione.

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