Preparazione

• Potrete facilmente trovare il pane all'anice in pasticceria: se ciò non fosse possibile sostituitelo con altrettanto pan di Spagna.
• Per il gelato scegliete il gusto che preferite, acquistandolo o preparandolo voi stessi.
• Tagliate a metà, in senso orizzontale, il pane all'anice e spalmatevi il gelato.
• Livellatelo bene in superficie e ai lati, lavorando piuttosto rapidamente per evitare che il gelato possa sciogliersi.
• Posate sul gelato l'altra metà del pane all'anice e decoratene la superficie con la panna montata e le ciliegine al maraschino.
• Tagliate il dolce a trance e servite subito.
• Se durante la lavorazione il gelato tendesse leggermente a sciogliersi, mettete i sandwiches così preparati in freezer per circa 30 minuti prima di servirli.