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Sformato di zucchine (2)

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Ricetta Sformato di zucchine (2). Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Zucchine.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Zucchine
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 350 G - Zucchine
  • 1 - Cipolla
  • 1 - Carota
  • - Sedano
  • 2 - Uova
  • 50 G - Formaggio Parmigiano
  • - Besciamella Pronta
  • 20 Cl - Latte
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Burro
  • - Farina

Preparazione

  • Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
  • Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti.
  • Soffriggere tutte le verdure in olio.
  • Salare a fine cottura e raffreddare.
  • Battere le uova con il parmigiano grattugiato.
  • Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova.
  • Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  • Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.

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