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Spaghetti con broccoli di rape, noci, bottarga

Descrizione

Ricetta Spaghetti con broccoli di rape, noci, bottarga. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Noci.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 300 G - Pasta Tipo Spaghetti
  • 40 Fiori - Broccoli Di Rape
  • 8 - Gherigli Di Noci
  • 50 G - Bottarga Di Tonno
  • 60 G - Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Falda - Peperone Rosso

Preparazione

  • Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.
  • Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.
  • Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga.
  • Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare.
  • Spolverare con la rimanente bottarga e servire.

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