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Stracciatella (4)

Descrizione

Ricetta Stracciatella (4). Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Uova.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Uova
Categoria Principale
Primi Piatti
Ingredienti per
4 Persone
  • 200 Cl - Brodo Di Carne
  • 4 - Uova
  • 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Grattata - Noce Moscata
  • - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Sale
  • 1 - Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione

  • Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata.
  • Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta.
  • Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l'olio e portare a bollore.
  • Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella).
  • Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda.

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