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Tajin zuccherino del ramadan

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Ricetta Tajin zuccherino del ramadan. Categoria di appartenenza: Dessert. Ingrediente principale: Prugne Secche.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Dolci e dessert
Ingredienti per
4 Persone
  • 750 G - Carne Di Montone (o Carne D'agnello)
  • 300 G - Prugne Secche
  • 4 - Mele
  • 1 Bicchierino - Acqua Di Fiori D'arancio
  • 1 Cucchiaio - Cannella
  • 3 Chiodi - Garofano
  • 100 G - Smen (burro Acido)
  • 200 G - Zucchero

Preparazione

  • Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti.
  • Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
  • Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
  • Servite in tavola.

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