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Tartare di rombo con germogli di soia e zenzero

Descrizione

Ricetta Tartare di rombo con germogli di soia e zenzero. Categoria di appartenenza: Salsa. Ingrediente principale: Rombo.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Salse e Condimenti
Ingredienti per
4 Persone
  • 150 G - Rombo
  • 150 G - Germogli Di Soia
  • 30 G - Zenzero
  • 1 - Arancia
  • 100 G - Spinaci
  • 1 Cucchiaio - Aceto Balsamico
  • 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare.
  • A parte fare una julienne di zenzero.
  • Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe.
  • Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti.
  • Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.

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