Preparazione

• Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria insieme alla panna; fatelo raffreddare leggermente.
• Nel frattempo, in una terrina, lavorate con un cucchiaio il burro tenuto a temperatura ambiente, lo zucchero e i tuorli d'uovo.
• Unite il composto ottenuto al cioccolato e mescolate con cura.
• Lasciate raffreddare per 4-5 ore, poi formate velocemente con le mani delle palline che passerete nel cacao.
• Tenete in fresco dopo aver sistemato ogni tartufo in un pirrottino di carta.
• Ricordate che questi tartufi si conservano, sempre al fresco, solo un paio di giorni.