Preparazione

• Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene affinché non rimangano dei grumi.
• Dividete la crema a metà e in una parte unite il cacao e nell'altra unite il cocco.
• Bagnate quindi i savoiardi nel caffè lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziando con la crema al cocco.
• Ricoprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone, continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti.
• Spolverizzate la superficie del tiramisù con il cacao amaro.
• Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.