Preparazione

• Fare scongelare la pasta sfoglia e stenderla in una tortiera precedentemente imburrata e cosparsa di farina.
• Bucherellarla con una forchetta per impedire che durante la cottura si deformi.
• In una terrina sbattere, le uova, salare, pepare a piacere.
• Tagliare il prosciutto cotto a quadretti, il groviera e la mozzarella a dadini e unire alle uova sbattute.
• Versare questo composto dentro la tortiera con la pasta sfoglia.
• Infornare a 240 gradi fino a che il composto non si è solidificato.