Preparazione

• Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente.
• Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato.
• Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con una spatola.
• Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.
• Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi.
• Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti.
• Servire tagliata a quadretti.