Preparazione

• Mescolate le noci, le mandorle, i chiodi di garofano e la cannella.
• Sciogliere il burro e imburrate una teglia rettangolare dove metterete la pasta sfoglia che deve essere tirata fino a farla diventare sottilissima.
• Da 500 g di pasta dovete ricavare almeno 10 fogli.
• Metteteli uno sull'altro nella teglia 3 fogli e parte del ripieno.
• Continuate fino ad esaurimento del ripieno.
• Coprite con due strati di pasta sfoglia e rimboccate i bordi.
• Tagliate il baklava a quadri, versate il resto del burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi fino a far diventare la sfoglia di un bel colore dorato.
• Intanto mettete gli ingredienti per lo sciroppo in un pentolino e fate bollire a fuoco basso per 5-10 minuti.
• Appena pronto versatelo sul baklava caldo, appena tolto dal forno.