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Uova alla rossini

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Ricetta Uova alla rossini. Categoria di appartenenza: Contorno. Ingrediente principale: Uova.
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Ingredienti

In Breve
Ingrediente principale
Uova
Categoria Principale
Contorni
Ingredienti per
4 Persone
  • 8 - Uova
  • 100 G - Burro
  • 150 G - Paté Di Foie Gras

Preparazione

  • Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro.
  • In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta.
  • Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso.
  • Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite.

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