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Vellutata di avocado

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Ricetta Vellutata di avocado. Categoria di appartenenza: Antipasto. Ingrediente principale: Avocado.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Antipasti e stuzzichini
Ingredienti per
4 Persone
  • 400 G - Patate
  • 2 - Porri
  • 1 - Avocado Grande Maturo
  • 1 Ciuffo - Prezzemolo
  • 2 - Dadi
  • 50 Cl - Latte
  • 40 G - Burro
  • - Sale
  • - Pepe Bianco

Preparazione

  • Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto.
  • Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti.
  • Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte.
  • Scaldare appena e servire.

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