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Zuppa acida

Descrizione

Ricetta Zuppa acida. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Spinaci.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
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Zuppe
Ingredienti per
4 Persone
  • 400 G - Spinaci
  • - Sale
  • - Pepe
  • 1 Tazza - Panna
  • 1 - Limone (succo)
  • 1 Manciata - Foglie Di Crescione
  • 1 Mazzo - Ravanelli
  • 1 - Barbabietola Lessa Affettata
  • 1 - Cetriolo Sbucciato
  • 2 Cucchiai - Aceto Di Vino
  • 1 Tazza - Vino Bianco
  • 10 Cubetti - Ghiaccio

Preparazione

  • Lavare, tritare e cuocere 400 g di spinaci, salare, pepare e condire con una tazza di panna e il succo di un limone.
  • Frullare il tutto con una manciata di foglie di crescione, un mazzo di ravanelli, una barbabietola lessa ed affettata, un cetriolo sbucciato, due cucchiai di aceto, una tazza di vino bianco, 10 cubetti di ghiaccio.
  • Aggiustare di sale e pepe e passare in frigorifero per 2 ore almeno.

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