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Zuppa alla groviera

Descrizione

Ricetta Zuppa alla groviera. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Cipolle.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
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Zuppe
Ingredienti per
4 Persone
  • 400 G - Cipolle
  • Alcune Fettine - Pane Raffermo
  • 125 Cl - Brodo Di Dado Vegetale
  • 50 G - Formaggio Groviera
  • - Farina
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe
  • 1 Noce - Burro

Preparazione

  • Mettere in una ciotola il formaggio.
  • Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
  • Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
  • Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
  • Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.

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