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Zuppa alle erbette

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Ricetta Zuppa alle erbette. Categoria di appartenenza: Primo. Ingrediente principale: Bietole.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Primi Piatti
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Zuppe
Ingredienti per
4 Persone
  • 100 G - Bietole Da Taglio
  • 2 - Porri
  • 100 G - Piselli Surgelati
  • 4 Fette - Pane Francese
  • 50 G - Formaggio Groviera
  • - Brodo
  • - Olio D'oliva
  • - Sale
  • - Pepe

Preparazione

  • Lessate in acqua salata le bietole e i porri tagliati a pezzi per 20 minuti.
  • Scolate tutto e frullate.
  • Unite i piselli e mettete le verdure a fuoco vivo 10 minuti.
  • Disponete in una pirofila le fette di pane, versatevi sopra la zuppa, salate, pepate, irrorate con un po' di brodo e un filo d'olio, quindi cospargete di groviera grattugiato e mettete in forno caldo a 200 gradi a gratinare per 20'.

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