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Zuppa di pesce gatto

Descrizione

Ricetta Zuppa di pesce gatto. Categoria di appartenenza: Pesce. Ingrediente principale: Pesce Gatto.
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Ingredienti

In Breve
Categoria Principale
Pesce e frutti di mare
In Evidenza
Zuppe
Ingredienti per
4 Persone
  • 1500 G - Pesce Gatto
  • 3 - Cipolle Grandi Affettate
  • - Sale
  • - Paprica Dolce
  • 200 Cl - Acqua

Preparazione

  • Lavare 1500 g di pesce gatto e sfilettarli.
  • Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
  • Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame.
  • Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.

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